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羔蟹鲜虾粥
制作单位:佛山市五仁餐饮管理有限公司(如轩砂锅粥) 烹调 / 制作方法简介 制作方法:煲煮 制作步骤:精选优质的海鲜作为主料和有机米作为粥底,配以大骨、土鸡、鲜蔬、水果及二十多种天然香料熬制的高汤,不加入味精,经慢火精心煲制而成。 主要用料及成品特色 主要材料:羔蟹、鲜虾、越光有机米、高汤 全部选用天然食材,经慢火精心煲制而成,通过让虾蟹的鲜甜和粥水的浓香稠密交织,使得粥口感鲜甘爽口、清香怡人且营...
查看详情+发布时间:2014-07-03 -
顺德双皮奶
顺德 双皮奶的做法(粤式经典小吃菜谱) 原料:纯牛奶200克 鸡蛋1个 白砂糖1小勺 希杰蓝莓酱1小勺 做法: 1.将纯牛奶倒入宽口的碗中 2.放入水开后的蒸锅,蒸5分钟后关火 3.静置5分钟后,牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮 4.从宽口碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只大碗中,宽口碗底留少许牛奶,以防奶皮粘黏在碗底 5.取一只鸡蛋磕开,将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散 6.将打散的蛋清...
查看详情+发布时间:2014-04-26