制作单位：佛山市鲤鱼门金都酒店有限公司
烹调/制作方法简介
选用新鲜鲮鱼肉，新鲜鸡蛋，生粉，味料，经过油炸而成，既可以滚汤，开窝多种做法，鱼腐入口甘香，嫩滑。风味独特，老少皆宜，是石湾的传统名菜。
主要用料及成品特色
新鲜鲮鱼肉，新鲜鸡蛋，生粉，味料
