佛港餐饮业同行在佛山“切磋” 提升两地餐饮业水平

       3月21日，现代管理(饮食)专业协会何竟成会长带领香港餐务管理协会、饮食业职工总会等8个香港餐饮业协会成员到佛山考察，与佛山饮食同业商会就餐饮企业人力资源、经营策略、原材料供应等方面进行了深度的交流和互动。】

       当天，香港考察团一行首先到市饮食同业商会副会长单位佛山市金城速冻食品有限公司参观交流。金城速冻食品有限公司是一家生产速冻点心、月饼、馅料和常温配菜的多元化食品生产企业，公司副总经理郑浩彬向香港同行详细介绍了企业情况、生产安全卫生标准、产品的制作技艺、原料等，在听取了介绍，品尝了精美的点心后，香港同行也就香港速冻点心的发展和制作技艺提出自己的见解。

       午宴在市饮食同业商会常务副会长单位“卖鱼强功夫鱼宴”接待，商会常务副会长兼秘书长张伟雄先生、常务副会长邓志东先生出席。现场邀请香港品牌协会吴秋全主席介绍品牌营销策略，佛山十大名厨黄炽华大师现场制作“招牌焗鳝片”，得到香港同行拍手称赞.

       香港是美食天堂，其餐饮企业经营理念有很多本地同行可以学习借鉴的地方，通过本次交流，佛港两地结下友谊，未来将有更加广泛的合作空间，提升本地餐饮业的水平。