佛山申报“中华粤菜美食名城”通过评审

美食名城 实至名归

获评“中华粤菜美食名城”将擦亮佛山美食文化品牌。图为佛山市三水区的厨师正在制作粤菜。/佛山日报资料图片

广佛都市网讯 佛山日报记者任雪梅报道：佛山申报“中华粤菜美食名城”昨日通过评审。“佛山具备了一个强大、充满活力的餐饮市场。”中国烹饪协会副秘书长乔德林昨日透露，佛山是目前唯一通过专家评审的粤菜美食名城申报城市。

专家评审组从11月2日起，一连3天对佛山进行实地考察评审。先后参观环球水产市场、海天味业、九江酒厂，品味龙的酒楼金牌宴席、毋米粥，考察梁銶琚旅游职业中学，还游览了特色饮食产业街区等。

“闻名30年，今天才见面。”考察中，评审组专家一边细细品味佛山各式名小吃， 一边眼手不停用相机抓拍下各种或传统、或创新的美点菜式。

经过3天的实地考察，专家组一致同意佛山通过评审：“将佛山命名为‘中华粤菜美食名城’具有历史文化基础和现实支撑，实至名归。将向中国烹饪协会提出建议，授予佛山这一美誉。”专家们认为，佛山得天独厚的自然环境、异常丰富的烹饪原料，加之和谐的人文环境、发达的经济环境，快速发展的城市化环境，都非常有利于餐饮业发展。佛山餐饮产业发展潜力巨大。

副市长麦洁华表示：接下来佛山将进一步整合五区乃至广佛地区餐饮文化、餐饮市场、食品资源，促进佛山粤菜美食文化弘扬和产业的提升。会策划更多美食节庆活动、加大宣传推广旅游力度，继续给力，把佛山餐饮品牌擦得更亮。