餐桌文明 从我做起——致餐饮企业的一封信
发布时间：2014-04-16
勤俭节约是中华民族的传统美德，珍惜粮食、尊重劳动成果是社会文明的重要体现。为弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，我市开展“小餐桌，大文明”文明餐桌行动，在此，向各餐饮单位发出倡议如下：
一、打造放心用餐环境。在食材上严格按照食品安全的规定，绝不使用地沟油、变质食品和不合格产品。提供专用公筷、公勺，务求餐具卫生。减少餐余垃圾的产生，规范处理餐厨垃圾。
二、引导顾客合理消费。向顾客明示菜品分量，提出合理搭配菜品建议。主动提醒顾客吃多少点多少，引导消费者“合理点餐，避免浪费”的用餐理念，理性消费、节俭用餐。提醒并鼓励顾客将剩余的食物打包。
三、积极倡导科学饮食。主动引导顾客注重营养，追求健康，不酗酒，不暴食，摒弃不良饮食陋习。主动提醒顾客珍惜生命，遵规守法，开车不饮酒，酒后不驾车。
四、努力提升服务水平。严格遵守行业规范，做到真诚服务顾客，维护顾客合法权益，诚信经营，童叟无欺，提升餐饮行业服务质量和文化品位。
播种的是一种习惯，收获的是一种品格。创建文明餐桌是我们共同的心愿，让我们行动起来，从我做起，从小事做起，与文明握手，向陋习告别，为创建文明城市加油鼓劲！！
佛山市食品药品监督管理局
2014年1月28日
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